WEINFACHHANDLUNG KRÖMKER

Unsere Seminare sind Momente der Begegnung!

Spielerisch und kulinarisch begegnen wir vielschichtigen Themen rund um das Medium Wein. Gemeinsam erkunden wir die interessante Liason von Wein und Speisen - hier lernen wir Wein und Speisen erfolgreich zu kombinieren. Wir entdecken Wein zu regionalen Speisen, zu Käse und zu Schokolade.

Wichtig kann hier die Regionale Verwandschaft sein, dies testen wir mit traditionellem Essen aus der jeweiligen Weingegend. Die Verwandschaft der Aromen ist ein ebenso wichtiges Thema - hier arbeiten wir mit der Harmonie durch übereinstimmende Aromen, sowie der Harmonie durch Schaffung von Gegensätzen. Die Geschmacksverstärkenden oder Geschmacksverdeckenden Eigenschaften von Wein und Essen, hinsichtlich des Gehaltes an Säure, Süsse, Alkohol und Tanninen ist ein weiteres interessantes Thema, dem wir während den Seminaren begegnen werden.

Seminartermine und Themenschwerpunkte erfahren Sie hier




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